DUDÁK – Měšťanský pivovar Strakonice, a. s.

Podskalská 324, 386 01 Strakonice

IČO: 26068273

DIČ: CZ26068273

Tel.: +420 383 312 407 (6-14h)

Tel.: +420 383 312 418 (14-6h)

E-mail: objednavky@pivovar-strakonice.cz

DUDÁK Měšťanský pivovar Strakonice a. s.

Tradice,
která nestárne

Naše jedinečné pivo

Poctivost
v té nejryzejší formě

Naše jedinečné pivo

Jedna sklenice,
mnoho příběhů

Naše jedinečné pivo

Vybraná prodejní místa

Sortiment:

keg, lahve



Adresa: Podskalská 324, Strakonice
E-mail: info@pivovar-strakonice.cz

Telefon: 800 800 133

Vybrané restaurace

Zpříjemněte si volnou chvíli návštěvou pražských Holešovic. Najdete zde nejen chutná jídla, ale i profesionální servis a výtečné pivo.

Zkrátka ideální místo pro setkání s rodinou či přáteli.

Adresa: U Průhonu 1181/54, Praha 7

WWW: www.restauracehamburg.cz

Telefon: +420 723 364 863

Kontaktní formulář

Dudák Švanda
Dudák Švanda

Naše sládky spojuje se známou postavou dudáka Švandy radost, poctivost a láska k rodnému kraji. S těmito vlastnostmi se u nás již pěknou řádku let vaří pivo, které nese Švandovo jméno.

Toto výčepní pivo je lehkou a lahodnou první pomocí pro vyprahlé dny a pořádnou žízeň. Mísí se v něm vyvážená hořkost se sladovou chutí a nižším obsahem alkoholu. Má střední říz a hustou pěnu. Pivo neprochází pasterací. Je ošetřeno dvojitou mikrobiologickou filtrací a uchovává si tak svůj charakter z ležáckého tanku.

Na výrobu jsme použili výhradně české chmele a české slady.

Typ:
pivo světlé výčepní
Suroviny:
pitná voda, ječné slady, upravený chmel (Agnus, Premiant, Sládek a Žatecký poloraný červeňák)
Způsob kvašení:
klasické, v otevřených kvasných kádích
Způsob dokvašování:
klasické, v ležáckých tancích
Finální úprava:
bez pasterace, šetrnou mikrobiologickou filtrací
Balení:
  • KEG 20l, 30l, 50l
  • Lahev 0,5l
Hořkost
28 IBU
10
40
EPM
9,8%
10
13
Alkohol
4%
3
6
Dudák 11
Dudák 11

Kdo jiný rozpozná kvalitu než pravidelný štamgast? Dudák 11 mezi našimi věrnými zákazníky dlouhodobě vede. Štamgastům chutná vybalancovaná střední hořkost, vychutnávají si vyšší říz a bohatou pěnu.

Toto pivo leží na pomyslném středu mezi pivem výčepním a dvanáctkou. Je ošetřené pouze dvojitou mikrobiologickou filtrací bez pasterace. V nefiltrované podobě ho nabízíme jako pivo „Sklepák“, a to přímo ze studeného ležáckého sklepa.

Na výrobu "jedenáctky" používáme pouze český chmel a slady.

Typ:
světlý ležák
Suroviny:
pitná voda, ječné slady, upravený chmel (Agnus, Sládek a Žatecký poloraný červeňák)
Způsob kvašení:
klasické, v otevřených kvasných kádích
Způsob dokvašování:
klasické, v ležáckých tancích
Finální úprava:
bez pasterace, šetrnou mikrobiologickou filtrací
Balení:
  • KEG 20l, 30l, 50l
  • Lahev 0,5l
Hořkost
30 IBU
10
40
EPM
11,2%
10
13
Alkohol
4,5%
3
6
Dudák Premium
Dudák Premium

Oblíbený český ležák, který vám bude dělat dobrou společnost ve chvílích, jež si chcete opravdu vychutnat. Má plnou sladovou chuť, střední hořkost, výrazný říz a čepici z bohaté pěny. Pivo jsme uvařili pouze z českého chmele a sladů. Pivo neprochází pasterací, ale je ošetřené dvojitou mikrobiologickou filtrací.

Typ:
světlý ležák
Suroviny:
pitná voda, ječné slady, upravený chmel (Premiant, Sládek a Žatecký poloraný červeňák)
Způsob kvašení:
klasické, v otevřených kvasných kádích
Způsob dokvašování:
klasické, v ležáckých tancích
Finální úprava:
bez pasterace, šetrnou mikrobiologickou filtrací
Balení:
  • KEG 20l, 30l, 50l
  • Lahev 0,5l
Hořkost
26 IBU
10
40
EPM
11,8%
10
13
Alkohol
5%
3
6
Otavský Zlatý
Otavský Zlatý

Hořký ležák pojmenovaný po zlatonosné řece Otava, která protéká západními a jižními Čechami. V jeho vůni a chuti dominuje proslulý český chmel Žatecký poloraný červeňák, kterým jsme v receptuře tohoto piva rozhodně nešetřili.

Pivo má výrazný říz, hutnou bílou pěnu a vybízí k napití dalšího doušku. Pivo bylo poprvé uvařeno v roce 2010 a od té doby se jeho receptura stále vylepšuje tak, aby přinášelo všem dokonalý chuťový zážitek.

Finální úpravou je pouze šetrná mikrobiologická filtrace bez pasteračních zásahů.

Typ:
světlý ležák
Suroviny:
pitná voda, ječné slady, upravený chmel (Agnus a Žatecký poloraný červeňák)
Způsob kvašení:
klasické, v otevřených kvasných kádích
Způsob dokvašování:
klasické, v ležáckých tancích
Finální úprava:
bez pasterace, šetrnou mikrobiologickou filtrací
Balení:
  • KEG 20l, 30l, 50l
  • Lahev 0,5l
Hořkost
34 IBU
10
40
EPM
11,8%
10
13
Alkohol
4,8%
3
6
Klostermann světlý
Klostermann světlý

Je ztělesněním chuti Šumavy. Při vaření tohoto ležáku jsme se inspirovali dílem zdejšího rodáka Karla Klostermanna. V každém doušku Klostermanna a v každé Klostermannově větě je zachycená atmosféra hlubokých roklí a zvlněných plání. V pivu s šumavským odkazem dominuje výrazná hořkost.

Na jeho chuti se totiž podílí aromatické a typicky hořké odrůdy českého chmele, které vhodně doplňuje nová německá odrůda Mandarina Bavaria. Za svou nezaměnitelnou vůni a chuť vděčí rovněž za studena přidanému hlávkovému chmelu odrůdy Kazbek. Klostermann světlý má výrazný říz, bohatou, hustou a dobře kroužkující pěnu, která kreslí na sklo každého půllitru.

Pivo vaříme z českých sladů klasickou technologií a ošetřujeme jej dvojitou mikrobiologickou filtrací. Pivo jsme poprvé slavnostně uvařili v roce 2018 při příležitosti 170. výročí narození spisovatele Karla Klostermanna.

Typ:
světlý ležák za studena chmelený
Suroviny:
pitná voda, ječné slady, upravený chmel (Agnus, Žatecký poloraný červeňák, Mandarina Bavaria (DE) a Kazbek)
Způsob kvašení:
klasické, v otevřených kvasných kádích
Způsob dokvašování:
klasické, v ležáckých tancích
Finální úprava:
bez pasterace, šetrnou mikrobiologickou filtrací
Balení:
  • KEG 20l, 30l, 50l
  • Lahev 0,5l
Hořkost
35 IBU
10
40
EPM
11,8%
10
13
Alkohol
4,7%
3
6
Klostermann polotmavý
Klostermann polotmavý

Pivo pro každého, kdo si chce odpočinout od hořkosti života. V chuti našeho polotmavého ležáku objevíte mírně nasládlé karamelové tóny, které vznikly spojením čtyř druhů českých sladů: českého, bavorského, karamelového a barevného. Zároveň jejich kombinací získává toto pivo krásnou jantarovou barvu.

Díky své stupňovitosti a obsahu alkoholu leží na pomezí dvanáctky a třináctky. Polotmavého Klostermanna jsme poprvé uvařili v roce 2008 při příležitosti 160 let od narození známého šumavského spisovatele Karla Klostermanna.

Pivo je ošetřené dvojitou mikrobiologickou filtrací bez pasterace.

Typ:
polotmavý ležák
Suroviny:
pitná voda, ječné slady s vyšším podílem bavorského a karamelového sladu, upravený chmel (Premiant, Sládek a Žatecký poloraný červeňák)
Způsob kvašení:
klasické, v otevřených kvasných kádích
Způsob dokvašování:
klasické, v ležáckých tancích
Finální úprava:
bez pasterace, šetrnou mikrobiologickou filtrací
Balení:
  • KEG 20l, 30l, 50l
  • Lahev 0,5l
Hořkost
23 IBU
10
40
EPM
12,8%
10
13
Alkohol
5,1%
3
6
Král Šumavy
Král Šumavy

Tohle pivo je poctivé a jedinečné jako zdejší krajina. Uvařili jsme jej pro město Vimperk, které má přízvisko „brána Šumavy“. Vstoupit můžete s každým půllitrem našeho světlého ležáku.

V chuti a vůni Krále Šumavy s výrazným podílem bavorského sladu ucítíte slabé karamelové tóny, které lehce vytlačují hořkost. Pivo má bohatou pěnu, střední říz a plnější sladové tělo. Uvařili jsme jej z českého chmele a německé odrůdy Hallertau Blanc. České slady jako základní suroviny jsou naprostou samozřejmostí.

Pivo je ošetřené dvojitou mikrobiologickou filtrací bez pasterace.

Typ:
světlý ležák
Suroviny:
pitná voda, ječné slady s výrazným podílem bavorského sladu, upravený chmel (Premiant, Žatecký poloraný červeňák a Hallertau Blanc (DE))
Způsob kvašení:
klasické, v otevřených kvasných kádích
Způsob dokvašování:
klasické, v ležáckých tancích
Finální úprava:
bez pasterace, šetrnou mikrobiologickou filtrací
Balení:
  • KEG 20l, 30l, 50l
  • Lahev 0,5l
Hořkost
30 IBU
10
40
EPM
11,8%
10
13
Alkohol
4,9%
3
6
Sklepák
Sklepák

Při výrobě tohoto piva jsme záměrně vynechali jeho poslední úpravu, kterou je filtrace. V minulosti se všechna piva vyráběla tímto způsobem, neměla však tak dlouhou trvanlivost, jakou požaduje dnešní obchodní trh.

Pivo má jemný zákal, vytvořený rozptýlenými kulturními kvasinkami, které jsou cenným zdrojem vitamínů skupiny B. Pivo má díky nim rovněž plnější a bohatší chuť, což milovníci a znalci piva určitě ocení.

Je vhodné ho důsledně skladovat v chladu, jen tak si zachová svůj původní charakter, s kterým přichází z ležáckého tanku našeho pivovaru.

Typ:
světlý ležák nefiltrovaný
Suroviny:
pitná voda, ječné slady, upravený chmel (Agnus, Sládek a Žatecký poloraný červeňák)
Způsob kvašení:
klasické, v otevřených kvasných kádích
Způsob dokvašování:
klasické, v ležáckých tancích
Finální úprava:
bez filtrace a pasterace
Balení:
  • KEG 20l, 30l, 50l
  • Zálohovaná skleněná lahev 1l
Hořkost
30 IBU
10
40
EPM
11,2%
10
13
Alkohol
4,5%
3
6
Dudák Driver
Dudák Driver

Nealkoholické pivo s příjemně osvěžující chutí. Potěší každého, kdo má pořádnou žízeň, ale potřebuje si sednout za volant, nebo se z jiných důvodů zříká alkoholu.

Typ:
nealkoholické světlé pivo
Suroviny:
pitná voda, ječné slady, chmelové produkty
Způsob kvašení:
stop fermentace
Způsob dokvašování:
klasické, v ležáckých tancích
Finální úprava:
pasterováno
Balení:
  • KEG 20l, 30l
  • Lahev 0,5l
Hořkost
24 IBU
10
40
EPM
4,9%
10
13
Alkohol
max 0,5%
3
6
Dudák Švanda
Dudák 11
Dudák Premium
Otavský Zlatý
Klostermann světlý
Klostermann polotmavý
Král Šumavy
Sklepák
Dudák Driver

Historie

1367 – získání várečného práva

Dne 8. prosince roku 1367 byla Bavorem IV. vydána oficiální listina, která měšťanům umožnila získat várečné právo. Z každé várky piva se pak následně odváděla „daň“ v podobě jedné tuny mláta a 3 (případně 4) denárů pasovských pro rychtáře. Výroba piva v domech měšťanů však probíhala mnohem dříve, nikoliv však oficiálně.

Kontakty

Ing. Dušan Krankus

ředitel

tel.: +420 383 312 410

email: d.krankus@pivovar-strakonice.cz

Ředitel a člen představenstva, absolvent VŠCHT Praha, ve firmě působí od roku 2015. Předtím působil například v pivovaru Bernard nebo pivovaru Hubertus Kácov. Pracoval rovněž jako výkonný ředitel pivovaru Pulsar Samarkand a Buchara v Uzbekistánu.

Kontaktní formulář

Ing. Vlastimil Matej

sládek

tel.: +420 727 852 335

email: v.matej@pivovar-strakonice.cz

V pivovaru začínal v roce 2008 jako brigádník. Od roku 2012 působil jako manažer kvality, podsládek a od roku 2019 jako sládek pivovaru.

Kontaktní formulář

Ing. Jitka Hanzlovská

ekonomka

tel.: +420 383 312 421

email: j.hanzlovska@pivovar-strakonice.cz

Hlavní ekonomka, absolventka JČU České Budějovice, ve firmě pracuje od roku 2006, má na starosti kompletní účetní a rozpočtovou agendu firmy a finanční plánování.

Kontaktní formulář

Martin Man

obchodní ředitel

tel.: +420 383 312 410

email: m.man@pivovar-strakonice.cz

Obchodní ředitel - ve firmě pracuje od roku 2017, předtím působil například v pivovaru Bernard Humpolec nebo v Pivovarech Staropramen na různých obchodních pozicích.

Kontaktní formulář

Zdeněk Kouba

obchodní zástupce Šumava a jižní Čechy

tel.: +420 724 697 768

email: z.kouba@pivovar-strakonice.cz

Obchodní zástupce pro oblast jižních Čech a Šumavy. Má na starosti jak oblast sudového, tak lahvového piva. Ve firmě pracuje od roku 1993.

Kontaktní formulář

Jaroslav Zborník

obchodní zástupce západní Čechy

tel.: +420 724 697 765

email: j.zborník@pivovar-strakonice.cz

Obchodní zástupce pro oblast západních Čech. Má na starosti jak oblast sudového, tak lahvového piva. Ve firmě pracuje od roku 1985.

Kontaktní formulář

Bc. Jan Vondráček

obchodní zástupce jižní Čechy

tel.: +420 724 697 761

email: j.vondracek@pivovar-strakonice.cz

Obchodní zástupce pro oblast jižních Čech. Má na starosti jak oblast sudového, tak lahvového piva. Ve firmě pracuje od roku 2015.

Kontaktní formulář

Martin Tomek

obchodní zástupce pro oblast Praha a střední Čechy

tel.: +420 725 506 101

email: m.tomek@pivovar-strakonice.cz

Obchodní zástupce pro oblast Prahy a středních Čech. Má na starosti jak oblast sudového, tak lahvového piva. Ve firmě pracuje od roku 2019.

Kontaktní formulář

Miroslav Šustáček

obchodní zástupce Brno

tel.: +420 724 697 770

email: m.sustacek@pivovar-strakonice.cz

Obchodní zástupce pro oblast Brna. Má na starosti jak oblast sudového, tak lahvového piva. Ve firmě pracuje od roku 2012.

Kontaktní formulář

Miloš Staněk

obchodní zástupce Morava

tel.: +420 724 382 150

email: m.stanek@pivovar-strakonice.cz

Obchodní zástupce pro oblast Moravy. Má na starosti jak oblast sudového, tak lahvového piva. Ve firmě pracuje od roku 2017.

Kontaktní formulář

Miroslav Šustáček st.

vedoucí distribučního centra Holasice

tel.: +420 602 703 103

email: holasice@pivovar-strakonice.cz

Vedoucí prodejního a distribučního centra  Brno – Holasice. Má zodpovědnost za celkové fungování skladu včetně distribuce k zákazníkům pro oblast Moravy. Ve firmě pracuje od roku 2013.

Kontaktní formulář

Logo Strakonický pivovar Dudák

Je vám více než 18 let?